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Comment faire de la liqueur, liqueur, teinture de confiture de fraises, fraises fraîches et congelées à la vodka, alcool, alcool de lune: une recette à la maison

Recettes pour la fabrication de teintures, liqueurs et liqueurs de fraises.

Dans cet article, vous apprendrez à cuisiner à la maison de la liqueur, de la liqueur, de la teinture de fraises fraîches et de la confiture de fraises.

Liqueur de fraise à la maison à partir de fraises: recette pour la vodka

La teinture peut être préparée à partir de baies et les fraises ne font pas exception. La liqueur douce à la fraise a un goût riche et doux, une belle couleur et un arôme exquis. Boire conditionnellement peut être attribué aux dames.

Dans la préparation de la liqueur à la fraise, l’essentiel est d’attendre la saison des baies, choisir une bonne recette et d’acheter ou de rassembler sur votre propre site les meilleures fraises mûries sans les endommager.

Important: baies de fraise pour la teinture, prendre juteux et mûr. Non mûr, rose ou moisi devrait être enlevé immédiatement.

Recette Liqueur De Fraise - Classique

Les liqueurs préparées selon cette recette décoreront n'importe quel festin. Une boisson dont la force ne dépasse pas 15% est parfaite pour une soirée entre célibataires ou des réunions amicales.

Pour préparer une boisson légère et agréable, en plus de la patience, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • une livre de fraises
  • vodka ou alcool, pré-dilué à la concentration souhaitée - 0,5 l
  • sucre - 1,5 ou 2 verres pleins
  • gros citron
  • eau purifiée (ou bouillie à froid) - 200 ml

Faire de la liqueur de fraise:

  • Les baies non lavées sont lavées à l'eau courante. Nous l'étendons dans un récipient et le laissons pendant un certain temps afin qu'ils soient séchés à l'air.
  • Nous avons coupé chaque baie en deux moitiés.
  • Verser les fraises dans un bocal en verre. Versez de l'alcool sur le dessus. Les baies doivent être complètement recouvertes de liquide.
  • Pressez le jus d'un demi citron et versez-le dans un bocal de fraises.
  • Nous devons maintenant placer un pot de fraises sur un rebord de fenêtre ensoleillé et le laisser là pendant 7 à 10 jours.
Liqueur de fraise maison
  • Après la période spécifiée, vidangez le liquide de la canette. nous utilisons un morceau de gaze plié plusieurs fois pour cela. Laissez le liquide filtré au réfrigérateur.
    Nous remplissons les fraises qui restent dans le bocal avec du sucre et nous les laissons à nouveau sur le rebord de la fenêtre pendant 2-3 jours.
  • N'oubliez pas de secouer le pot de temps en temps. Il est nécessaire que les cristaux de sucre se dissolvent plus tôt.
  • Après 2-3 jours, nous répétons à nouveau le processus de drainage du liquide du pot à travers une étamine. Ajouter de l'eau pure au sirop obtenu. Agitez le contenu du pot. Filtrer à nouveau en pressant la pulpe.
  • Ajouter au sirop obtenu précédemment, qui a été conservé au réfrigérateur. Nous avons mis dans un endroit chaud pendant 3-5 jours.
  • Après la période spécifiée, vidangez la liqueur de fraise finie du sédiment. Nous filtrons et traitons les invités.

Vidéo: liqueur de fraise, recette

Liqueur de fraises Xu-xu

Recette de liqueur faite maison de fraises Xu-Xu

Dans n'importe quel magasin de liqueur à la fraise, Xu-xu devra payer un montant assez élevé. Mais si vous avez une recette pour sa préparation, ainsi que le désir et les ingrédients nécessaires, vous pouvez alors traiter vos proches avec un analogue d'une boisson onéreuse préparée par vous-même.

Pour l'alcool, vous aurez besoin de:

  • fraises congelées ou fraîches - 500 g
  • sucre brut - un peu moins de 0,5 kg
  • un peu d'acide citrique (au goût)
  • eau purifiée (ou bouillie réfrigérée) - 750 ml
  • base d'alcool
Recette de liqueur Xu-ksu

Préparation de la liqueur:

  • Nous trions les baies en les lavant à l'eau courante. Dans le récipient avec les fraises, ajoutez du sucre cristallisé et de l'acide citrique. Broyer avec un mixeur.
  • Essuyez la purée de fraises à travers un tamis. Ajouter la base d'alcool aux fraises hachées et embouteiller le sirop obtenu.
  • La boisson sera infusée pendant plusieurs semaines et seulement après cela, elle pourra être consommée.

Vidéo: La liqueur de fraise de XuXu à la maison

Alcool de fraise à la maison sur l'alcool: une recette

Alcool de fraise à la maison sur l'alcool: une recette
Pour préparer l'alcool de fraise à l'alcool, nous avons besoin des produits suivants:
750 g chacun:

  • fraises
  • alcool (boire)
  • sucre
  • 250 g d'eau
Alcool de fraise
  • Laver les fraises et les mettre dans un bocal. Versez de l'alcool dans le même pot pour couvrir la fraise entière. Fermez le récipient avec un couvercle à la fraise.
  • La future teinture doit être perfusée pendant une semaine à la température ambiante. N'oubliez pas de le secouer périodiquement. Ainsi, les processus à l'intérieur du pot seront plus uniformes.
  • Au bout d'une semaine, filtrez la teinture de fraise. Pour ce faire, utilisez un entonnoir. Au bas de l'entonnoir, vous devez placer une toison. Il agira comme un filtre, bloquant toute l'ouverture de l'arrosoir.
  • Lors de la transfusion de teintures, nous essayons de ne pas secouer le pot.
  • Les fraises, qui sont restées dans le bocal après la transfusion de teintures, ne sont pas jetées mais recouvertes de sucre. Secouez les baies saupoudrées. Refermez le couvercle et placez-le dans un endroit chaud et ombragé pendant 15 à 20 jours. N'oubliez pas de secouer le pot tous les jours. Nous devrions éventuellement former un sirop à partir de sucre dissous dans du jus de fraise.
  • Après la période spécifiée, versez le sirop de fraise obtenu dans le récipient avec le sirop obtenu plus tôt.
  • Ajoutez la moitié de la norme d'eau (l'eau doit être préchauffée un peu), secouez le pot. N'oubliez pas que vous devez vider le liquide dans un pot à travers un entonnoir avec de la laine de coton au fond.
    Avec la moitié restante de l'eau, nous effectuons la même opération.
  • Maintenant, vous devez laisser la perfusion pour vieillir. Cela prendra 2-3 semaines. La liqueur de fraise va devenir plus légère au cours de cette période et améliorer son goût. La liqueur finie est à nouveau filtrée à l'aide d'un entonnoir avec un filtre en coton.

Recette de liqueur de fraise de longue vie

Au plus fort de la saison, préparez une boisson à la fraise originale pouvant être conservée au réfrigérateur pendant un an.

Pour faire de l'alcool, vous aurez besoin de:

  • grosses fraises - 1,5 kg
  • l'alcool est à la base de l'alcool (vous pouvez le diluer ou utiliser de la vodka, du cognac) - 1 l
  • sucre - 200 g
  • eau purifiée - 200 ml
Recette de liqueur de fraise de longue vie

Faire de la liqueur de fraise:

  • Nous lavons les baies et versons dans un bol en verre. Les pétrir dans le même récipient.
  • Versez les baies préparées avec de l'alcool choisi pour la préparation de la boisson.
  • Le liquide doit être perfusé pendant 10 jours.
  • Nous nous tournons vers le processus de préparation du sirop. Pour cette étape, nous avons besoin d'un bol. Versez le liquide refroidi dedans. Versez toute la portion de sucre et mettez sur le feu.
  • Allumer un petit feu. Nous attendons que tous les cristaux soient dissous.
  • Retirez le liquide de la cuisinière et laissez-le refroidir. Versez le sirop fini dans un pot de teinture. Agitez le contenu du pot et filtrez dans des bouteilles. Nous scellons les contenants finis avec de la teinture et laissons dans la cave, au réfrigérateur.

Fraise, verser, vodka

Recette de teinture fraise fraîche

Pour la préparation de la liqueur gastronomique, nous sélectionnons des fraises mûres sucrées. Nous préparons les ingrédients suivants pour l'alcool:

  • fraises
  • base pour liqueur (vodka ou alcool dilué à la concentration souhaitée)
  • sucre
Fraise, verser, vodka

Préparation du cordial à la fraise:

  • Nous trions et lavons les baies et les remplissons avec un bocal en verre au sommet. Versez des fraises avec de l'alcool et fermez le couvercle (cela est nécessaire pour que la vapeur d'alcool ne s'évapore pas).
  • Laissez le pot sur le rebord de la fenêtre ensoleillé. Secouez les baies périodiquement pendant deux semaines. Les fraises devraient prendre une teinte blanche et le liquide devrait prendre une belle couleur rose.
  • Nous filtrons le cordon. Appuyez sur la pulpe.
  • Cuire le sirop. Versez le sucre dans le récipient et versez de l'eau dans des proportions égales. Il faut 150 à 200 g de sucre par litre de liquide.
  • Refroidissez le sirop. Versez-le dans le cordial. Agitez le pot et embouteillez le contenu. Ne pas ajouter de liquide dans les bouteilles, en laissant 3-4 centimètres au cou.
  • Le remplissage devrait être valable pendant au moins une semaine (ou un mois).

Vidéo: liqueur de fraise, une recette simple et facile

Confiture de fraises maison ou liqueur

La recette pour faire de la confiture ou de la liqueur à partir de la confiture est présentée dans le rouleau vidéo. Une boisson alcoolisée douce à la fraise est préparée selon la même technologie.

Vidéo: liqueur de confiture maison - recette à base de vodka

Liqueur de fraise rapide

Vous pouvez traiter vos proches à la table de fête avec une boisson véritablement féminine - de la liqueur de fraise. Si vous voulez faire une boisson suffisamment forte, il faudra une semaine ou deux pour la supporter. Mais nous vous proposons une autre recette pour le remplissage, qui n’est pas inférieure à ses concurrents en termes de goût, d’arôme et de force. Ce cordial est préparé pour environ une journée.

Pour préparer la liqueur, nous préparons les ingrédients suivants:

  • 0,5 kg de fraises fraîches (les surgelés peuvent aussi être utilisés)
  • 200 g de vodka
  • verre de sucre

Préparation de la liqueur:

  • Pour préparer les liquides, vous aurez besoin d’une casserole dans laquelle nous ferons cuire les ingrédients.
    Versez les baies dans la casserole, ajoutez la totalité du sucre.
  • Versez un peu d'eau (environ 100 g) dans la casserole et laissez les fraises jusqu'à ce qu'elles laissent couler le jus.
  • Nous mettons la casserole avec des fraises sur la cuisinière. Nous attendons que le contenu de la poêle bouille à feu vif. Réduisez le feu et laissez la casserole sur le feu pendant 20-30 minutes.
  • Seul le jus de fraise doit rester dans la casserole et toute l'eau doit s'évaporer.
  • Nous mesurons la bonne quantité de vodka avec un verre de deux cents grammes.
  • Ajouter la vodka dans le pot avec les fraises et commencer immédiatement à produire du jus de fraises en appuyant sur les baies avec une fourchette ou un fouet.
  • Après avoir croupi au-dessus d'un feu, le liquide devrait s'épaissir. Nous retirons la casserole du poêle et laissons insister. Ce processus prendra 20 à 24 heures et la boisson sera remplie de notes nobles.
  • Filtrer à travers la période de temps spécifiée une boisson. Un tamis de fer est bien adapté pour cela.
  • Il est préférable de boire de l'alcool refroidi. Servir avec des desserts ou ajouter aux cocktails et aux pâtisseries.
Comment préparer un alcool pour l'alcool

Teinture de fraise à la vodka

Préparez une simple teinture de vodka de fraises. Pour cela, nous avons besoin des produits suivants:

  • 1 litre de vodka
  • 1 kg de fraises
  • 300 g de sucre

Préparation de la teinture:

  • Nous remplissons les baies lavées et la totalité du sucre dans un bocal et versons la vodka de manière à ce qu'elle recouvre les baies de 2 à 3 cm.
  • Fermez le pot et laissez-le dans un endroit sombre pendant 45 jours. Agitez le contenu du pot périodiquement pour dissoudre complètement le sucre.
  • Après le temps spécifié, nous filtrons la teinture. Nous utilisons pour cette gaze doublée avec une couche de coton à l'intérieur.
  • Mise en bouteille et bouchée. La teinture prête peut être conservée longtemps au réfrigérateur ou au sous-sol. Son goût reste inchangé pendant 3-4 ans.

Teinture de fraise au clair de lune

La vidéo vous apprendra comment préparer de la liqueur de fraise avec Moonshine.

Vidéo: Teinture à la fraise!

Vous allez apprendre à cuisiner la teinture de fraise à Moonshine en visionnant la vidéo.

Vidéo: LA FRAISE À L'ÉCRAN

Teinture de fraise congelée pour alcool

Comment faire la teinture de fraises congelées est décrit en détail dans la vidéo.

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